More cooking

I think I'm crazy. I did three loads of laundry and cooked five different dishes yesterday, yeah, on Sunday. Just because I know that I'll have a hectic week at work and probably won't have time to prepare for dinner when I get home. At the same time, I wanted to clear out the fridge. I checked the freezer and there're just so many meats that I bought long time ago. I don't know if those are still fresh but I guess they're still edible. haha.... hubby eats everything I make.

趁洗衣服的時候, 用大同電鍋做了3道菜（我愛大同....)

用小烤箱烤了雞翅, 加上爐台上的番茄蛋花湯

翡翠玉白菜

只用了大概半顆白菜, 洗淨切段

放入蝦米(先用水浸一下), 2-3個蒜頭(切片), bacon(切細), 紅蘿蔔片

全部放到電鍋裡（兩杯水）好了後用鹽和hondashi調味即可

香菇雞丁

因為冷凍庫有雞胸肉, 所以這次是用雞胸肉做的（兩塊雞胸肉）

不過, 還是要用“雞腿肉“, 會更好吃喔！！【下次我ㄧ定要用雞腿肉】

乾香菇5-6朵（先浸水）【下次可以用新鮮香菇或草菇試試看】

先將雞肉切丁, 加上6-8片薑片, 調味後醃放約20分鐘

調味：蠔油2大匙, 太白粉1大匙, 麻油1/4小匙, 鹽和胡椒適量

之後將香菇切丁, 紅蘿蔔切丁, 加上調味醃好的雞肉放入電鍋

兩杯水的電鍋時間就好囉～

蛋蒸肉

約半磅的豬絞肉（對...上次沒用完的）

調味：醬油1大匙, 米酒1大匙, 糖1小匙, 麻油1小匙, 胡椒少許

加上2-3個蒜頭的蒜頭末,大約一根蔥(切碎), ㄧ起攪拌均勻

將肉餡放到ㄧ個大碗公裡, 把表面鋪平, 打兩個蛋在上面

放入電鍋20分鐘（兩杯水的時間）

【下次可以使用生的鹹蛋, 或是先把蛋白和蛋黃分開, 先鋪上蛋白再蛋黃】

烤雞腿

沒想到上次還留個5個雞翅（也不知道是哪一次...)

調味：醬油1大匙, 米酒1大匙, 糖1小匙, 約2個蒜頭末, 胡椒些許

先醃個20分鐘, 放入烤箱350度約25-30分鐘

番茄蛋花湯

先將番茄切成像月亮的形狀（像切柳丁一樣）, 打2顆蛋, 豆腐切小塊

水煮滾後【如果加點雞湯味道會更好】放入番茄, 豆腐

滾後打入蛋花, 加上ㄧ些蔥花, 加鹽調味